氣調(diào)冷庫大家可能不太了解，氣調(diào)冷庫是在保鮮冷庫基礎(chǔ)上升級的一種冷庫類型，多用果蔬長期儲存，反季節(jié)銷售使用，氣調(diào)庫可以用來儲藏車?yán)遄拥冉?jīng)濟價值較高的水果蔬菜，但是氣調(diào)庫相對保鮮庫來說造價會偏高些,很多人不太理解為什么。今天我們就來介紹一下氣調(diào)庫造價比普通冷庫高的原因。

氣調(diào)庫造價比普通冷庫高的原因，氣調(diào)冷庫設(shè)計建造安裝除了制冷機組的使用，氣調(diào)冷庫比保鮮冷庫在配置上多一套氣調(diào)設(shè)備。正常的空氣中一般含氧量為21%，二氧化碳0.03%，其余的為一下微量氣體，這樣一來，采摘后仍為活的有機體的水果蔬菜就會進(jìn)行以呼吸作用為主導(dǎo)的新陳代謝。雪藝制冷提醒，制冷機組運行實現(xiàn)的穩(wěn)定低溫庫房環(huán)境能減緩新城代謝進(jìn)程，從而延長保鮮時間，而氣調(diào)冷庫中氣調(diào)系統(tǒng)的使用起到了更關(guān)鍵的保險作用。氣調(diào)系統(tǒng)可以針對不同水果蔬菜的儲藏需設(shè)定溫度、氧氣、CO2、乙烯、水果釋放廢棄等含量，并自動控制庫溫氣體成分等穩(wěn)定在設(shè)定范圍內(nèi)，從而更好地抑制呼吸、氧化、變質(zhì)等進(jìn)程，大大地延長水果的貯藏周期。

另外，由于氣調(diào)系統(tǒng)的使用，氣調(diào)冷庫建設(shè)過程的氣密性要求就比普通保鮮冷庫的要高，否則氣密性不佳會使得氣調(diào)系統(tǒng)要不斷運轉(zhuǎn)使得庫內(nèi)成分達(dá)到要求。如此一來，不穩(wěn)定且不符合要求的氣體成分環(huán)境就不能發(fā)揮氣調(diào)冷庫的氣調(diào)作用，也就失去了氣調(diào)冷庫設(shè)計安裝的初衷了。因此，不管從設(shè)備的配置上還是施工的專業(yè)度上，氣調(diào)冷庫都比保鮮冷庫的要求要高很多，造價也就高很多了。

氣調(diào)庫雖然造價比普通冷庫高，可儲藏效果比普通冷庫高很多：

1、貯藏時間較長

在相同的保鮮品質(zhì)和溫度條件下，氣調(diào)冷庫的保鮮時間可以達(dá)到普通冷庫3~5倍，有些特殊的食品可能會達(dá)到數(shù)十倍，這個也是氣調(diào)冷庫造價比普通的冷庫的一個原因。

2、貯藏質(zhì)量好

氣調(diào)貯藏可以很好保持原果色澤。冬棗采后變紅現(xiàn)象非常明顯，但用氣調(diào)可以得到明顯抑制。并且氣調(diào)冷庫可以降低呼吸強度，降低糖、有機酸和其它風(fēng)味物質(zhì)的消耗，降低了儲藏期間的損耗。

3、明顯抑制乙烯產(chǎn)生

有一些果蔬，如獼猴桃、桃自身產(chǎn)生乙烯量大，對乙烯又很敏感，采用氣調(diào)貯藏可以明顯抑制乙烯的產(chǎn)生，延長其貯藏期。

氣調(diào)庫造價比普通冷庫高的原因就簡單介紹到這了，如果您想建造氣調(diào)庫歡迎咨詢雪藝制冷，我們會根據(jù)您的要求做份詳細(xì)的氣調(diào)庫報價方案。上海雪藝制冷從事冷庫建造行業(yè)十余年，專業(yè)建造各類冷庫工程,EPC冷庫建設(shè)，冷庫工程產(chǎn)品包括：醫(yī)藥冷庫、果蔬保鮮冷庫、氣調(diào)冷庫、食品冷藏庫、冷凍庫、速凍冷庫、超低溫冷庫、防爆冷庫、餐飲冷庫、中央廚房冷庫、濕式垃圾房、垃圾冷庫、電商冷庫、物流冷庫工程，冷庫整體的設(shè)計、集中采購、安裝、售后維保等，并擁有獨立的安裝團隊、冷庫設(shè)計團隊、售后團隊及多項冷庫安裝資質(zhì)。