黃瓜保鮮冷庫：

   黃瓜放在保鮮庫中貯藏合適溫度8℃～12℃，8℃以下會受冷害，冷害的癥狀表現(xiàn)為脫水、萎蔫、局部出現(xiàn)凹陷斑等。

 

   當(dāng)溫度超過13℃時，會加速衰老。黃瓜表皮缺乏角質(zhì)層，很容易失水萎蔫，要求環(huán)境中的相對濕度要保持在95%左右，低于95%則很快失水。采用保鮮袋可以達到這個要求。 黃瓜放在一般保鮮庫中貯藏，貯藏時間可達10-14天，采用氣調(diào)保鮮庫貯藏黃瓜，貯藏45天，好瓜率達80%。

 

大白菜保鮮冷庫：

   大白菜冷庫保鮮儲藏適宜的溫度是0℃~1℃，濕度是90%~95%。大白菜放在這樣溫濕度條件下的冷庫中保鮮儲藏，保鮮期可達1個月左右。

 

   大白菜放入冷庫貯藏，為提高庫容量，可在冷庫中采用裝筐碼垛或用活動架存放，每筐可裝20—25千克，可碼10—12只筐高，每平方米可碼40—48筐，貯量在800—1000千克以上。筐裝白菜入庫應(yīng)分期分批進行，每天進入量不宜超過庫容總量的1／5，以防短期內(nèi)庫溫驟然上升而影響白菜的貯藏品質(zhì)。垛要順著冷庫送風(fēng)的方向碼成長方形。筐、垛間均需留有一定空隙。要經(jīng)常查看各層面、各部位的溫度變化，通過機械輸送冷空氣來控制適宜溫度。20天左右需倒一次菜，倒菜時注意變換上下層次。一般庫內(nèi)應(yīng)用冷風(fēng)降溫，為防止白菜失水過多，可在筐垛四周及頂部覆蓋一層塑料薄膜。采用此法貯藏白菜質(zhì)量好，操作簡單。